你知道吃「 糖 」也會上癮嗎? | 狸長辦公室 Laiphaute    
2019.02.28

你知道吃「 糖 」也會上癮嗎?

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糖上癮知多少

大家都認為,吸食毒品是一件非常危險的事,毒品上癮常常會危害一個人的一生,但其實你不知道的是,對於糖上癮的人,其大腦成癮的反應,跟毒品上癮者的腦部反應是非常相似的,甚至有研究指出糖的成癮性比可卡因(一種毒品)還高八倍

你知道吃糖也會上癮嗎?

吃了糖後,大腦會釋放開心物質,所以才會想要一直吃糖。這種大腦的獎勵行為讓不少科學家認為,糖像毒品一樣容易上癮。即便科學家們尚未達成共識,但若以腦神經及人類行為的角度來說,糖的確會讓人上癮,從而導致三酸甘油酯過高、心血管疾病、糖尿病代謝症候群、三種特定癌症等健康問題。糖上癮的程度取決於你會為了吃到糖,而付出多少努力,如金錢。因此法國、墨西哥、美國、智利、英國、匈牙利、比利時、丹麥、愛爾蘭、菲律賓、南非、新加坡、阿拉伯聯合大公國紛紛開徵糖稅。

 

世界各國的糖稅

英國作為肥胖症及糖尿病問題嚴重的國家之一,早於 2016 年宣布 2018 年 4 月起開徵含糖飲料的糖稅,希望能藉由提高購買難度來降低攝取過多糖份引發的健康問題,並鼓勵飲料產業重新調整產品配方,期望在 2030 年前減少一半英國兒童的肥胖症以及蛀牙人數。英國的糖稅以飲料中的含糖量分為兩種稅率:若飲料每一百毫升中含有超過五公克的糖,則會多收每升 18 便士(約等於 7 塊台幣)的糖稅;若飲料每一百毫升中含有超過八公克的糖,則會多收每升 24 便士(約等於 10 塊台幣)的糖稅。以一罐 500 毫升的可口可樂來說,買一罐就要多付 12 便士,兩罐 48 便士。英國政府預計每年將會從含糖飲料中徵得二億四千萬英鎊,並將這筆錢用於改善學校運動設備、資助學校餐廳以提供更健康的食物。

 

多數國家只處理含糖飲料,差別就是開徵的甜度百分比、是否包括果汁、甜味劑飲料。唯一的例外是匈牙利,也是 WHO 推銷的成功典範。

 

最早開徵糖稅的其實是芬蘭,早在 1940 年即對包含果汁在內的含糖飲料課徵食品健康捐,但課徵範圍最全面的其實是肥胖人口歐洲第一的匈牙利。匈牙利政府於 2011 年 9 月起對高糖、高鹽、高油等不健康食物額外課稅,總計約有 40% 的食品都在此範圍內,由此減少了近 1/4 的含糖飲料購買量及肥胖人口。

 

世界衛生組織建議,若要減少糖分攝取過多引發的疾病,可以對糖課稅,就像課徵菸稅一樣。糖稅除了能夠減少糖分攝取量、避免肥胖之外,也減少了政府健保支出,糖稅所得還能用於促進人民健康。如較早開始課徵糖稅的匈牙利、法國、美國部分州及墨西哥,已有明確數據表示糖稅的功效。

世界各國不約而同地將「 糖 」列入稅收項目,期望透過提高價格來降低民眾攝取量,以達到減少疾病、促進健康的目的。而有著飲料王國之稱的台灣卻將「糖」視為一種小確幸,對於人手一杯飲料的生活習以為常,忽視了每年都在增加的糖尿病、心血管疾病等慢性病的人數,堪稱國人健康一大隱憂。

 

參考資料
上癮 毒品