是泡泡?是塔碧歐卡?原來是珍珠奶茶! | 狸長辦公室 Laiphaute    
2019-07-11

是泡泡?是塔碧歐卡?原來是珍珠奶茶!

 

台灣的美食在世界各地都享有盛名,不管是美味的鮮果、融合各國特色的獨創料理,或是夜市包羅萬象的傳統小吃、創新小吃,在美食的世界,台灣都是不容忽視的明星。

 

最近台灣代表性的原創飲料「珍珠奶茶」風靡全球,更是在日本掀起一場珍珠創意料理的熱潮,出現了不少引人注目的料理像是「珍珠蛋包飯」、「珍珠麻婆豆腐」甚至「珍珠壽司」等等。雖然受不受歡迎還有待商榷,但「珍珠」確實再次打響了台灣的名聲。

 

說起「珍珠奶茶」,日文稱為「タピオカミルクティー」(塔碧歐卡米路庫替)。其中並不像英文說法「pearl milk tea」中的「pearl」直譯了「珍珠」,而是翻譯自葡萄牙語的「Tapioca」,也就是珍珠的原料「木薯(澱粉)」。而比起「pearl milk tea」,英文中更常見的口語用法則是「Bubble tea」,也就是「泡泡茶」,或是直譯「波霸(奶茶)」的「Boba tea」。

 

不同的國家,從不同的角度來欣賞、品嘗「珍珠」,喜歡的調味也各有不同。但正如同台灣多此多姿、兼容並蓄的美食文化,相同的卻是放諸四海皆準,對於追求料理之美的熱忱。

 

今夏,先別急著打電話團購外送。準備好自己專屬的環保吸管,然後在開喝前,一起讚嘆一下台灣這顆閃閃發光的「掌上明珠」吧!

 

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